桂花鱼怎么做好吃

首先把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用,接下来我们就来聊聊关于桂花鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

桂花鱼怎么做好吃

首先把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用。

在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

把大蒜籽去皮切碎,香葱洗一下切成葱花,生姜去皮切成丝。

再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里,隔水蒸八分钟。

关火,再让水蒸气虚蒸二分钟后,再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

另起锅,放少量油,再把辣椒,大蒜和生姜放进去爆出香味。

再把酱油放进去,烧开,关火。

再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸桂花鱼做好啦。

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