用微波炉热饭需要怎么热

随着天气越来越冷,选择带饭到公司的上班族越来越多——只需要用微波炉加热2~3分钟,就可以吃上热乎乎的饭菜,不用担心外卖送到变冷、也不用到饭堂排长龙,真的非常方便呀。

用微波炉热饭需要怎么热(带饭上班族需知)(1)

可是,健康带饭、叮饭,也是有讲究的,本文就和大家分享一下都有哪些注意事项。

1、不是所有饭菜都适合带

爸爸做的回锅肉好香啊,还有我最喜欢吃的凉拌青瓜,想第二天带去公司吃?

不建议!回锅肉脂肪太高了,不适合使用微波加热,凉拌青瓜含盐量也较高,长时间存放容易产生亚硝酸盐,对健康不利。

适合微波炉加热的主要是蒸、煮、炖类的菜品,经过这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,也不易变味和变色。

比如这些,就挺适合带饭的:

西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腊肉、红薯等豆制品、各种非绿叶蔬菜、经典菜式都比较适合“带饭”,肉类的话可带些小鸡腿,而且做起来也很简单。

而下述这些菜品,则不建议带饭:

凉拌菜、绿叶蔬菜、鱼类、海鲜类等不宜带;

含油脂高的食品,如:回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。

另外注意,带饭也要特别注意合理搭配,保证充分的能量。如果早上有时间最好早上做,建议可带一些新鲜的、生吃的蔬菜和水果,如西红柿、黄瓜、苹果等。

2、微波炉加热饭菜时,要加盖子吗?

  • 可以加盖子,但不能密封!一定要留透气孔!
  • 可以加盖子,但不能密封!一定要留透气孔!
  • 可以加盖子,但不能密封!一定要留透气孔!

(重要的事情说3遍)

微波炉叮热饭菜时,加上盖子可以减少水分的散发,叮热后的米饭不会硬。但是千万记得:不能密封,要留透气孔!

3、一定要选择适合微波炉加热的饭盒

不是所有饭盒都适合放入微波炉叮热,有的塑料饭盒遇高温可能会释放有害物质不利于健康,而微波炉专用的耐高温玻璃饭盒则是大多数“带饭族”的很好选择。通常这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样,可以耐受400°C高温。

一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍加半分钟到1分钟。(温馨提示:微波炉热饭效率很快哒,可别随随便便调个5分钟哦,否则饭菜都干了~)

4、公司微波炉总是有一股难言的饭菜味,怎么办?

公司微波炉因为使用频率高、使用的人多,因此总会串夹着一些说不明道不清的“菜味”——不是每个人都受得了的,万一本身我的饭菜是香喷喷的排骨,上一个叮饭的人是酸菜鱼,那怎么办?

不想吃到酸菜鱼味道的排骨的话,有一招:

看看你公司的微波炉有没有【智能除味】功能,有的话只需要启动这一程序,微波炉就可以自动除味,很有效!

如果公司是普通的转盘微波炉,没有那么丰富的功能呢?那可以准备一碗水,往水里挤一点柠檬汁,再加热4~5分钟,也可以达到差不多的效果哦!

5、怎么样可以让叮饭的速度更快一些?

我懂!虽然微波炉叮热饭菜速度在众多烹饪电器中已经是一流了,但奈何叮饭的同事,也很多呀!恨不得热饭更快一些!

可以试试这个方法:①叮饭时,往米饭里加入少许水,并且打散米饭使其蓬松一些,这样可以受热更均匀,也更快哦!②如果菜非常多,可以中途暂停拿出来稍微翻面、或者搅拌一下,也可以热得更彻底更快~(以上仅番茄酱和同事们的经验啦)

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