寨花鱼怎么做好吃

主料:鲈鱼400g辅料:花生油25ml、酱油10ml、醋10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、豆瓣酱10g、白酒5ml、白糖5g、水400ml,接下来我们就来聊聊关于寨花鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

寨花鱼怎么做好吃

主料:鲈鱼400g。

辅料:花生油25ml、酱油10ml、醋10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、豆瓣酱10g、白酒5ml、白糖5g、水400ml。

做法:

(1)寨花洗去头及内脏洗净。

(2)在鱼身的凉面分别打斜刀。

(3)锅中下油,先放入寨花两面都煎一下。

(4)再加入白酒,美极鲜,酱油,醋,豆瓣酱滑一下锅。

(5)再加入水,白砂糖,葱段,姜片,蒜瓣大火烧开。

(6)转小火盖盖炖10分钟。

(7)再开盖转大火收一下汁出锅即可。

(8)盛盘。

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