豌豆怎么做好吃还简单

豌豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂以及蛋白酶抑制剂、异黄酮、硒等抗癌成分,其功效能增强机体免疫力,其中富含优质蛋白,可以提高机体的抗病能力和康复能力,另外豌豆中富含胡萝卜素,可以防止人体致癌物质的合成,减少前列腺癌、皮肤癌、食道癌等癌症的发病几率。

豌豆怎么做好吃还简单(豌豆这样做好吃又营养)(1)

豌豆中含有粗纤维,能够促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁肠道的作用。含有的赖氨酸能促进人体发育和增强免疫力,提高中枢神经组织功能作用。因此多吃豌豆对人体的健康有很好的调节作用。

今天用豌豆给家人做一道发糕,好吃又营养丰富,老少皆宜!

下面分享下我的制作方法:

1,200克豌豆清洗干净,沥干水分备用。

2,切一个苹果进去,增加营养,还能增加点果香味,吃起来更有食欲。

3,将豌豆和苹果倒入破壁机,打入两颗鸡蛋,加100毫升的清水,打成果汁。

4,将打好的果汁倒入大碗中,加40克白糖,4克酵母,2克无铝泡打粉,搅拌均匀。

5,少量多次加入400克中筋面粉或者低筋面粉,吃起来更松软。搅拌成粘稠糊状就可以了。

6,倒入蔓越莓干搅拌均匀,或者加你喜欢的干果。

7,模具的底部和四周刷上一层食用油。在底部撒层芝麻做点缀,也是方便更好地脱模。

8,倒入面糊,涂抹平整。

9,铺一层你喜欢的干果做点缀,再撒一层芝麻。

10,放入温暖的地方醒发。我放在蒸锅中,隔着温水醒发,水温控制在35度左右就可以了。温度太高,酵母容易失去活性。

11,体积明显扩大就是发好了,轻震几下,震出里面的大气泡。

12,放入蒸锅,开大火蒸40分钟,关火再闷5分钟就可以了。稍微放温热给它脱模切块。

豌豆这样做,好吃又有营养,老少都适合吃,香甜松软,还有股淡淡的果香味。喜欢的朋友可以试试!

我是@跳动了味蕾,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!

青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!

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