**奶茶一般费用

今天这节课,我来教大家算算开店预算中的其他费用,像加盟费,设计装修费,设备费,物料材料费和人工费用。

**奶茶一般费用(0-4加盟费到底是个什么费零基础开好一家奶茶或甜品店)(1)

预算的第二大块是加盟费。

这个呢不是必选项,如果你打算自营,这笔钱就可以省下来了。

加盟费高低取决于你想要加盟的品牌,5万到20万不等。也有一些热门品牌会超过20万。

要特别注意的是,品牌加盟费只是一种服务费,是不包含任何原物料或设备的。

除了加盟费,可能还会有年付的管理费,年付的品牌使用费,到期退还或者合同结束后退还的保证金。

我们来看个品牌案例。

品牌加盟案例

比如这个品牌,加盟费是9.8万,保证金是2万。

品牌管理费是营业额的2%,单独的培训费和店铺设计费总共是2万。

也就是说,如果你打算加盟这个品牌,需要多准备13万8千。

预算的第三部分是设计装修费。

设计装修费根据不同地区,不同铺面面积,不同设计内容都会有比较大的差异。

我以浙北地区作为例,每平方施工的费用大概在1000元-1500元左右,

当然这个价格是不包含店招,广告,桌椅板凳,电视机,货架,软装,弱电系统这些的。

如果你选择加盟,可能总部会帮你核算装修费,帮你施工,费用上会比你自己装修稍微高一点,毕竟总部也要赚钱的。

预算的第四部分是设备费。

设备的具体型号价格会在之后的课程中具体讲解。

不同品类对设备的需求也是不一样的,比如奶茶店一般最重要的设备是制冰机,甜品店最重要的设备是冷冻柜。

预算方面,港式甜品店,榴莲甜品店建议设备预算在3-4万左右。

新式茶饮建议设备预算建议在4-5万左右。

如果你不考虑设备的耐用性和易用性,打算干个半年一年就倒闭,那么设备预算也可以压到2万-3万。

预算的第五部分是物料材料费。

物料指的像茶叶,珍珠,牛奶,奶油,芒果,榴莲,柠檬这些原物料。

材料指的像打包袋,打包杯,打包碗,塑封膜,吸管,一次性勺子这些包装材料。

物料材料费根据不同品类也会有一些差异。

港式甜品第一次进货大概准备1万五。

新式茶饮第一次进货大概准备2万块。

榴莲甜品第一次进货大概准备3万块。

如果涉及到包装材料的定制,比如定制的PP杯,需要单独再准备 1万左右一款定制的费用。

比如奶茶店要用500和700两种规格的杯子,冷杯用pp,热杯用中空杯,那么就有四款杯子需要定制,至少多准备4万块钱。

刚开店的情况下,我是不太建议去定制包材的。

比如我们自己第一家甜品店,从始至终就没定制过包材。

我们用了最廉价的迂回方案,定制了邮票样式的不干胶LOGO。

贴上去就行了,成本低,改改也方便。

预算的第六部分是人工费。

不同地区,工资差异也很大,我还是以浙北地区为例。

2018年服务员平均工资是3500-4000元左右。

除了员工要付工资,如果你自己**在店里做管理,那么,你也要给自己发工资。

3个员工 1个老板, 一个月工资支大概在1.6万左右。你至少需要准备一个季度的工资。

好,现在几个预算的主要部分都讲完了,我们接下来把这些预算加起来,看几个具体案例。

预算演算案例1

预算演算案例2

我这边就不读每个子项目了,大家可以暂停屏幕看下几个案例的整体预算。

杭州市区次级商圈开一家30平方,加盟的新式茶饮店,大概是要40万。

绍兴市区边缘商圈开一家50平方,不加盟的港式甜品店,大概是要27万。

想再五线城市下属县城开一家15平方,不加盟的新式茶饮店,大概是需要12万。

好,今天这节课,我们主要讲了开店预算中的其他费用,听完这节课,你应该就可以算出自己开店的整体预算了。

给大家留一个课后作业:你觉得奶茶店的毛利润和净利润大概有多少?

欢迎留言分享你的观点,你也可以在评论区留下你自己的开店问题,我会定期抽取关注度高的问题在节目中进行解答。

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