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热带水果-蒲桃

   日期:2006-04-22    

   

蒲桃   蒲桃(Syzygium jambos),桃金娘科蒲桃属植物,又名香果、响鼓。常绿小乔木或乔木,主干短,分枝较多,树皮褐色且光滑,小枝圆形。叶多而长,披针形,长约12厘米,革质。聚伞花序顶生,小花为完全花,子房下位,柱头针状,与雄蕊等长,受精、结果率不高。蒲桃在热带、亚热带地区都可栽培,通常生长于河边或河谷湿地,喜湿喜热,年均温度在20℃以上就可开花、结果,一般盛花期3~4月,夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5~7月成熟,核果状浆果,成熟果实水分较少,有特殊的玫瑰香味,故称之为“香果”。种子的种皮干化,呈中空状态,只有一肉质连丝与果肉相连接,可以在果腔内随意滚动,并能摇出声响,因此又称其为“响鼓”。当果实出现这种“响鼓”的现象,则说明其已经成熟。

    蒲桃原产于印度、马来群岛及我国的海南岛,集中分布于亚洲热带地区,在亚洲亚热带至温带、大洋洲和非洲的部分地区也有分布。我国栽培蒲桃至少已有几百年的历史,现主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南和贵州等省(区),除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外,其他省(区)的蒲桃多处于半野生状态。

    蒲桃果实的可食用率高达80%以上,并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁,具有特殊的玫瑰香气,颇受人们欢迎。果实除鲜食外,还可利用这种独特的香气,与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后,还可酿制高级饮料。花、种子和树皮也具有一定的药用价值,可治疗糖尿病、痢疾和其他疾病。此外,蒲桃开花量大,花粉和蜜均多,香气浓,是良好的蜜源植物。同时,花还可用以窨制花茶;由于蒲桃花繁叶茂,枝叶婆娑,绿荫效果好,可兼作庭院绿荫观赏植物;木材也是上等的家具用材。

     在本属中果实可食用的有12种,其中作为果树栽培的除了蒲桃外,还有莲雾、马六甲蒲桃和海南蒲桃。

 

 
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